Marineret med oregano, hvidløg og persille.
Se vores udskæringer.
Det skal du bruge
- 300 g oksehjerte
- 3 spsk. timian
- ¼ bdt. persille
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk. olivenolie
- Grillspyd af bambus, lægges i blød i vand i mindst 1 time
Sådan gør du
- Skær hjertet ud i aflange stykker på 6-7 cm.
- Hak timian, persille og hvidløg fint, bland det med olie og mariner hjerterne heri i 1-2 timer.
- Sæt hjerterne på grillspyd og grill dem på en meget varm grill i 1-2 min. på hver side.
- Anret de grillede hjerter på et fad og server med grøn salat.
Tip: Hjerte er en totalt overset, fantastisk spise, som egner sig så vidunderligt til grill.
Denne opskrift er udviklet i samarbejde med kokken Carsten Kyster og er venligst udlånt af Økologisk Landsforening.