Ribeyefilet
23.–24. okt.
Acontopris
585 kr.
aconto
299 kr./kg
Gå til produktoplysninger
Ribeyefilet
Acontopris
585 kr.
aconto
299 kr./kg
Leveringsforløb
- Åben for bestillingBestil frit indtil fristen.
- Frist for bestillingDer lukkes for bestillinger, og vi planlægger ruten.
- Leveringsinfo sendesDu får en email med dag og tidspunkt senest to dage før.
- Bestilling leveresVi leverer til din dør på den dag, ruten bestemmer.
Ca. 2 kg. Kan være frossen.
Ribeyefileten er den forreste ende af højrebet. Den har en god fedtmarmorering, altså fedt inde i selve musklen, hvor mange af smagsstofferne sidder, og en meget kraftig og nærmest vildtagtig smag. Den tåler stegning ved høj varme og holder sig saftig og mør.
Sådan: Vi anbefaler at langtidsstege den hel i ovnen eller på grillen. Ribeyen er bindevævsfattig og mør ved 55–65 °C, og jo længere tid den får i det interval, jo mørere bliver den. Vil du hellere have bøffer, så skær den i skiver på ca. 2 cm, og steg dem i 6–8 minutter i alt.
Fra vores græsfodrede dyr, der plejer naturen. Krogmodnet i mindst 4 uger.